关注 | 蔬菜和果树缺镁普遍，专家建议镁纳入平衡施肥管理！

11月26日，第三届国际镁营养大会在广州拉开帷幕，来自全球各地的镁营养研究顶级专家、行业大咖和企业界知名人士接近300人齐聚羊城，共同探讨镁营养领域的最新成果和发展方向，听百家争鸣，观头脑风暴，谋高质量发展。

此次大会历时3天，邀请了10个国家100多位镁营养研究顶级专家、学者分享30多个报告，分别分析镁营养对人类、植物和土壤的影响，并组织前往佛山进行田间试验观摩。

第三届国际镁营养大会

IMI致力于镁营养研究

据悉，镁是植物和人类、动物生长发育必需的矿质元素，也是提升作物品质的重要元素。但在国内外的农业生产中，镁肥的施用长期未得到应有的重视，导致农作物的产量和品质下降。为加强对镁在作物体内作用和功能的基础研究，提高农业生产者对施用镁肥的重视，国际上已经分别在2012年德国哥根廷和2014年巴西圣保罗召开了两届国际镁营养大会。

此次大会由中国工程院院士张福锁创立并担任所长的国际镁营养研究所（IMI）主办，目的在于分享植物镁营养领域的最新成果和进展，探讨镁营养未来发展方向，提供一个互相沟通和交流学习的平台。而会议地点选择广州，也是希望通过此次会议促进国内外镁营养研究和镁肥生产合作项目和交流，提升我国科研和生产人员的镁营养研究水平和国际影响力。IMI成立两年多以来，开展了大量的镁营养发展的方向性研究和应用研究，还发起成立了产业联盟，旨在打通农业需求与工业产品之间的不匹配障碍；推广新型镁肥设计、试验和生产工艺；加强与国际镁研究和植物营养组织的合作。

在26日举行的开幕式上，中国工程院院士、IMI所长张福锁，德国钾盐集团教授Andreas Gransee，广东省农业科学院蔬菜研究所所长、研究员易干军发表致辞。他们一致表示，希望能够通过此次会议提高全世界对镁营养的关注度。

镁营养对中国农业生产至关重要

中国工程院院士、IMI所长张福锁（左）

德国钾盐集团教授Andreas Gransee（中）

广东省农业科学院蔬菜研究所所长、研究员易干军（右）

记者在会上了解到，在中国集约化农业中，氮磷钾的过量施用已经造成了作物养分不平衡，这导致了作物产量和品质下降，并且增加了环境风险。平衡施用镁营养和微量元素可提高作物产量和质量，减少氮和磷流失到环境中。张福锁在会上强调了镁营养在中国农业生产中的重要性。他表示，在我国南方，蔬菜和果树缺镁是非常普遍的现象。这在一定程度上是由于土壤pH值较低和年降雨量大造成的，而且过量施用氮磷钾肥料也是重要的原因，特别是钾肥。据国际镁营养研究所关于蔬菜和果树肥料管理、土壤养分现状和种植调查表明，蔬菜和果树氮磷钾肥的施用量是其需求量的3倍，而镁营养供应不足甚至被忽视。土壤中有效镁的浓度低于临界值。因此，蔬菜和果树普遍表现出典型的缺镁症状。初步的田间试验表明，直接减少氮磷钾肥的施用不仅没有减少蔬菜和果树的产量，还增加了养分的利用率，并且贡献了更好的镁营养。另外，合理的施用镁肥不仅减少了缺镁症状，而且提升了作物长势和产量。“减少氮磷钾肥的施用，合理施用镁肥能够提高蔬菜和水果的产量和品质，提高肥料利用率，促进中国农业绿色发展。”张福锁说。

镁的可持续应用应纳入平衡施肥管理

在人口众多、粮食需求不断增长的推动下，亚洲粮食作物产量的增加需要通过改变和调整目前的土壤肥力管理措施，以可持续发展的方式满足需求。德国钾盐集团博士Rolf Heardter对镁营养在作物生产中的重要性进行了分析。他表示，“我们在东亚、东南亚进行的研究表明，在传统的‘平衡施肥’概念下，仅考虑氮、磷、钾三种营养物质，大多作物和种植系统的高产无法维持。”同样来自德国钾盐集团的Andreas Gransee补充到， 镁对于植物的发育和生长必不可少，通常土壤中镁是一种可移动也容易从土壤溶液之中获得的养分。但是镁的移动性及其有效性可能会因不同的胁迫因素而暂时降低。例如，干旱条件下土壤湿度降低，通过叶面喷施水溶性镁肥的形式可以有效地缓解土壤中镁营养有效性降低的问题。“从实际角度来看，镁的可持续应用应纳入平衡施肥管理，以获得最佳的作物生长和产量。因此，应牢记基本施肥原则，在合适的时间使用合适的肥料、合适的养分、适当的肥料比例，以适应作物和土壤的需要。”Andreas Gransee说。Rolf Heardter则强调，随着气候变化，镁在缓解胁迫方面的核心作用越来越多地取代了大量元素的保障作用。这一点，在未来值得更多的种植户的关注。“这一点特别适用于在有限土地范围内，在现有或进一步缩小的土地面积上生产更多的粮食，以便在更有效率的系统中耕种，同时保护和节省资源。”

与会人员提问交流

会上，专家还针对“镁通过调节杨树根尖酸碱度和生长素的代谢缓解铝毒”“叶面喷施镁肥对巴西大豆和玉米产量的影响”“缺镁降低冬瓜产量及其种子的萌发率”“镁处理杂交玉米种子有利于萌发及苗期生长”“水稻中的镁运输载体及抵御非生物胁迫”等镁肥在具体作物上的反应说明镁营养对于植物的作用。

镁营养不仅对植物影响巨大，对人体健康也起到关键性作用。据介绍，镁是人体必需的营养物质，缺镁会导致疲劳、肌肉痉挛、高血压和心血管疾病。镁营养缺乏症是普遍存在的。会上，来自美国镁教育与研究中心负责人Andrea Rosanoff教授对人体镁营养的需求与供应进行了介绍。“发达国家人口有很丰富的膳食选择，食品的精细加工使镁的损失严重”，他表示，“据数据显示，在过去20年间，尽管全球人口增加了25%，但全球镁供应量只增加了9%。”来自英国格拉斯哥大学心血管和医学科学研究所所长Rhian Touyz也就镁营养在人体健康及疾病中起的作用进行了分析。她介绍到，镁是细胞内重要且含量丰富的一个二价阳离子，主要通过调节其核苷酸结合能力及酶活性参与生理过程中。人体内镁营养平衡紊乱，有可能导致出生理缺陷和很多临床症状，包括心律失常、神经肌肉亢奋、心血管疾病、哮喘和一些不为人知的和尚未发现的代谢紊乱。